Elisabetta Canalis - Μια Ιταλίδα που χόρευε για τον Silvio Berlusconi

Στα 21 της, η Elisabetta Canalis χόρευε για τον Silvio στο κανάλι του Canale 5, στο show Striscia la Notizia από το 1999 έως το 2002...

Το 2011, συμπαρουσίασε το διάσημο Sanremo Music Festival με τους Gianni Morandi και Belen Rodriguez.

Το 2012, έκανε το ίδιο μαζί με τον  Adriano Celentano

Η καριέρα της ως μοντέλο

Η Elisabetta εμφανίσθηκε το 2003 στο Max nude calendar... Από το 2006 έως το 2009, δούλεψε για την φίρμα "Hollywood Milano"...

Ακόμη δούλεψε για τα Vogue,  Harper's Bazaar,  Roberto Cavalli., Vanity Fair και έγινε εξώφυλλο στο Maxim

Λόγω του δεσμού της με τον Clooney, υπέγραψε συμβόλαιο ως παρουσιάστρια στο  Pantene
Το 2012 ήταν covergirl για το Sportweek Dreams, μια special έκδοση του La Gazzetta dello Sport. Ακολούθησε τον Ιούλιο του ίδιου χρόνου μια διαφήμιση για τα  PETA

Ακόμη, τον ίδιο χρόνο,για τα Milano Fashion Week παρουσίασε  Philipp Plein αλλά και την νέα συλλογή των  Miss Bikini.